Indivia foglia liscia minipack

Si tratta di una pianta di grosse dimensioni, con portamento semi eretto, le foglie sono lisce e crescendo formano un cespo compatto e pieno. Si consiglia di legare la chioma 20 giorni prima di raccogliere il cespo, in modo da favorire la cosiddetta imbiancatura, che ne garantisce un sapore più dolce e meno amarognolo. 40 giorni circa dal trapianto alla raccolta.

Le ortive da foglia hanno la tendenza ad accumulare “nitrati” nelle foglie (che sono tra l’altro le uniche parti edibili della pianta), sostanze azotate che derivano in gran parte da un eccesso di concimazione (chimica o con letame); Per ridurre l’accumulo di nitrati è opportuno quindi allevare le piante in pieno sole, escludendo dunque ambienti di coltivazione ombreggiati o in penombra. Le colture da foglia si prestano bene ad essere allevate in vasi e fioriere, assecondando così la crescente esigenza, soprattutto di chi vive nei centri urbani, di avere un proprio “orto sul balcone“.