Arancio vaniglia

La buccia e la polpa si presentano giallo- arancio, con sfumature e screziature rosse. Tra le arance a polpa rossa il Tarocco si distingue per particolari caratteristiche qualitative, per aroma e bellezza estetica. Dal punto di vista nutrizionale infatti il contenuto vitaminico è superiore del 25%, rispetto alle altre arance. È un agrume privo di semi e la sua forma è sferoidale un pò schiacciata nella parte apicale. E’ un’arancia tipica da tavola, buona da mangiare e facile da sbucciare da cui si ricavano anche ottime e gustosissime spremute. Dalla buccia è possibile ricavare delle scorzette di arancia candite, per essere usate nella preparazione di altri dolci o degustate anche da sole, come fossero gommose caramelle alla frutta.

Fruttificazione Leggermente Alternante
Inizio Germogliamento Metà di Marzo
Emissione Boccioli Fiorali Fine di Marzo
Inizio Fioritura Primi di Aprile
Piena Fioritura Metà di Aprile
Fine Fioritura Primi di Maggio
Produzione Media/Pianta kg 50-70
Periodo di maturazione: dicembre, gennaio, febbraio, marzo

Forma Frutto Sferica
Spessore Buccia mm 5,6 – 6,0
Semi per Frutto 0,1 – 0,3
Succo % 42-45
Solidi Solubili % 11,5-13,5
Acidità % 0,07-0,15
Rapporto S.S./A. 50 – 150
Periodo di Raccolta Inizio Dicembre – Aprile