Olivo uova di piccione

Presenta folgie di forma lanceolata, di colore verde brillante sulla pagina superiore e argenteo in quella inferiore, di medie dimensioni.

Il frutto è una drupa di grosse dimensioni con forma ellittica ed apice acuminato, di colore verde brillante e lenticelle leggere di colore bianco. Presenta una quantità di polpa molto elevata rispetto al nocciolo centrale, caratteristica che la rende un’ottima varietà da tavola e per l’uso in cucina in molte preparazioni.

I terreni idonei per la coltivazione dell’olivo sono prevalentemente sciolti, a tessitura sabbiosa ma anche argillosi e profondi. L’utilizzo dell’irrigazione, delle pratiche di concimazione e l’effettuazione delle altre pratiche colturali ed agronomiche devono essere effettuate secondo le modalità tecniche indicate dalla Regione Sicilia